Кучешко месо: Защо това е чувствителна тема в Южна Корея?
" Ядете ли куче? " Това е измежду най-противоречивите въпроси, които един чужденец може да зададе в Южна Корея - макар че реакцията и отговорът постоянно зависят от възрастта на запитания човек. " Толкова е изморително, постоянно би трябвало да разяснявам, че в никакъв случай не съм го ял. Кучешките ястия са най-вече за възрастни хора в Южна Корея, само че чужденците постоянно обобщават практиката, " споделя Парк Юн-кьонг, съветник на към 30 години, работеща сега в Германия, която признава, че от време на време намира въпроса за афектиран. " Носи негативна конотация, намеквайки, че корейците ядат нещо извънредно неуместно и тази просвета е варварска. " Но дните на въпроси като тези наподобяват преброени: по-рано тази седмица държавното управление на Южна Корея одобри нов закон за възбрана на развъждането, клането, разпространяването и продажбата на кучета за месо до 2027 година Това дейно ще постави завършек на вековна процедура. В исторически проект кравите са били високо ценени и, изяснява доктор Джу Йънг-ха, професор по антропология във Висшето учебно заведение по корейски проучвания, те са били толкоз ценени, че е трябвало да се получи позволение от държавното управление, с цел да бъдат заклани до края на 19-ти век. И по този начин бяха нужни други източници на протеини. За живеещите на Корейския полуостров кучешкото месо беше един от най-хубавите разновидности, на който се радваха хора от целия съсловен набор, макар че постоянно имаше хора, които го избягваха. Но сходно на всяко друго месо, се появиха доста обичани ястия, употребяващи продукта, като чорба от кучешко месо, наречена „ босинтанг “, и варени резени от кучешко месо. Говорете с по-възрастните южнокорейци и доста от тях към момента възхваляват качествата му като деликатес, който е елементарен за мелене и покачва силата, изключително през горещо лято. Така че беше потрес за мнозина по време на Олимпиадата в Сеул през 1988 година - в този миг най-голямото интернационално събитие, на което Южна Корея в миналото е била хазаин - когато рецензиите към кучешкото месо потреблението стартира да навлиза в заглавията на вестниците по света. " Първоначално доста хора, изключително обществените елити, бяха ядосани, възприемайки го като пренебрежение към други култури. Въпреки това, с течение на времето повече хора се засрамиха и станаха по-критични “, сподели доктор Джу., не на последно място в това какъв брой хора ядат кучешко месо. Според изследване на Gallup предходната година единствено 8% от хората са опитвали кучешко месо през последните 12 месеца, забележителен спад от 27% през 2015 година Цифрите, предоставени от Корейската асоциация за ядливи кучета, организация, представляваща промишлеността, също сочат спад. В него се споделя, че в този момент има към 3000 ферми за отглеждане на кучета в Южна Корея, доста понижение от 10 000 при започване на 2010 година, само че също по този начин доста по-високо от цифрата на държавното управление, което значи, че броят им е към 1100. Междувременно броят на притежателите на домашни любимци се е нараснал. Данни от изследване от 2022 година сочат, че всеки четвърти южнокорейец има домашни любимци, съгласно Министерството на земеделието, храните и селските региони. През декември беше обявено, че количките за домашни любимци са изпреварили продажбите на бебешките колички за първи път предходната година, макар че това може да е отражение и на намаляващата раждаемост в Южна Корея оцени като любовта си към животните. И тогава има президентът Юн Сук Йол и първата дама Ким Кеон Хи, и двамата известни фенове на домашни любимци, с шест кучета и пет котки. На това държавно управление му бяха нужни по-малко от две години, с цел да вкара закона, който предходните администрации не съумяха да вкарат, откогато концепцията беше разисквана за първи път преди десетилетия. Предположението, че може да бъде преразгледано при предшественика на господин Юн, беше блокирано на фона на остри рецензии. Този нов закон в този момент значи, че след три години участващите в търговията ще бъдат изправени пред санкции или затвор, в случай че продължат бизнеса си. Той обаче не не разрешава яденето на кучешко месо. Въпреки това, то беше приветствано от деятели, в това число Джо Хи Кюнг, ръководителят на корейския Асоциация за хуманно отношение към животните (KAWA), която води акция по въпроса от края на 1990-те години. Забраната беше, споделя тя, „ единственият вид “ да спре корист с кучета, добавяйки: „ Надявам се светът да спре да малтретира животни в името на традицията или културата “. Но не всички са уверени, не на последно място тези, които изкарват прехраната си в търговията с кучешко месо. " Ние осъзнаваме, че доста повече хора не ядат кучешко месо спрямо тези, които го вършат. Знаем, че пазарът понижава... само че въпреки всичко наше право е да управляваме бизнес, " сподели Джу Йонг-бонг, умел производител на кучета и президент на Корейската асоциация на ядливите кучета. Той твърди, че по-доброто контролиране на промишлеността - преди е имало малко или никакво - би могло да се оправи с доста опасения по отношение на правата на животните. И тогава има доктор Ahn Yong Geun, някогашен професор по хранително инженерство в Националния университет Chungnam, който постоянно е именуван „ доктор Куче Месо ". Един от дребното откриватели на кучешко месо в Южна Корея, той стартира проучването си по време на Олимпиадата през 1988 година, отчаян от това, което смяташе за пасивна реакция от държавното управление и университетските среди на задгранични рецензии и в този момент се аргументира за изгодите от потреблението на кучешко месо. Според доктор Ан то има ниско наличие на ненаситени мазнини и можеше да служи като здравословен сурогат на говеждо или свинско. Вместо това наподобява, че ще остане в историята - ход, който той слага под подозрение, че е в спор с главните свободи, посочени в конституцията на страната. " Не можете да диктувате какво могат и какво не могат да ядат хората ", споделя фермерът за кучета Mr Joo. Това е възприятието, споделяно от Лий Бора, собственичка на куче на 30 години, която е срещу яденето на кучешко месо и приветства новия закон, само че прибавя, че е „ някак обезпокоена “ по отношение на последствията от него. „ Емоционално ми се желае хората да не развъждат и колят кучета за храна “, споделя тя. " Въпреки това, по принцип мисля, че кучетата не са толкоз разнообразни от кравите или прасетата. "
